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質量問題：鋁塑復合膜包裝的風味魚產品在存儲一段時間之后發(fā)生脹袋。原因分析：——包裝材料l阻隔性較差——包裝材料對氧氣阻隔性能的高低是關系到產品是否易發(fā)生脹袋的重要因素。若包裝對氧氣的阻隔性較差，即氧氣透過量較低，包裝內部的風味魚易因接觸到足夠量的氧氣而引起其攜帶的殘留微生物的生長繁殖，進而出現(xiàn)脹袋問題。l耐揉搓性較差——耐揉搓性較差的包裝材料易在外力的擠壓或揉搓作用下產生折痕，甚至形成貫穿整個包材的針孔，影響包材的阻隔性能。——成品包裝過程l密封性不良——若包裝袋體受外力破壞...
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質量問題：用塑料復合膜材料包裝的干海參易出現(xiàn)返潮的現(xiàn)象。原因分析：——包裝材料l阻隔性較差——包裝材料的阻隔性能是指阻礙氧氣、空氣、氮氣、二氧化碳、水蒸氣等氣體透過包裝材料的能力，干海參返潮問題主要與包材對水蒸氣的阻隔性能有關。若包材的阻水性較差，即水蒸氣透過量較高，在海參的存儲過程中，環(huán)境中的水蒸氣會逐漸滲透到包裝內部，引起干海參返潮?！善钒b過程l密封性不良——在干海參產品的存儲過程中，若包裝袋體受外力破壞出現(xiàn)破損，或者熱封口熱封效果較差，熱封不良或熱封過度，易導致產...
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質量問題：泡罩包裝的固體保健品在未拆封前出現(xiàn)了潮解現(xiàn)象，甚至粘貼在泡罩塑料上。原因分析：(1)包裝材料泡罩或底板硬片材料阻隔性差——保健品使用的泡罩材料多為塑料復合膜，底板硬片材料則有塑料復合膜、鋁箔或者紙塑復合膜等多種材質，如果上述材料的阻隔性（即對外界水蒸氣等氣體的透過量）降低，則易導致外界水蒸氣進入包裝內部，引發(fā)潮解?？赏ㄟ^測試泡罩材料或底板硬片的水蒸氣透過量驗證包裝整體阻隔性能。耐揉搓性差——泡罩包裝底板硬片多采用鋁箔材質的復合膜進行包裝，若包裝材料耐揉搓性較差，成品...
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保健品常用瓶蓋形式有防盜瓶蓋、螺旋蓋、翻蓋式等形式，保健品生產企業(yè)為了保證瓶口的密封性，可能會出現(xiàn)過度封緊瓶蓋的情況，從而導致瓶蓋不易開啟，影響消費者使用。但是開啟瓶蓋的力值過小，則易導致密封不嚴密，產品易變質。所以可根據瓶蓋形式選擇不同的檢測設備進行瓶蓋開啟性能的監(jiān)測，例如翻蓋式瓶蓋等可采用智能拉力試驗機進行開啟力指標的測試，對于螺旋蓋、防盜瓶蓋等可采用扭矩儀測試瓶蓋扭矩力指標。
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質量問題：部分蜜餞產品在存儲過程中易發(fā)生脹袋。原因分析：(1)包裝材料l阻隔性較差——包裝材料的阻隔性是指其隔絕外界環(huán)境中氧氣、水蒸氣及保存包裝內部氮氣、二氧化碳等氣體的能力，針對蜜餞類產品的脹袋問題主要考慮包裝材料對氧氣的阻隔能力(即氧氣透過量)。若包裝材料的阻氧性較差、氧氣透過量較高，蜜餞類產品易因接觸到大量氧氣而引起微生物的繁殖，進而出現(xiàn)脹袋問題。l耐揉搓性能——若包裝材料的耐揉搓性較差，在成品包裝的存儲或運輸過程中，受到外力的揉搓時，包裝袋體易形成折痕，甚至針孔，導致...
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果醬包裝用復合膜材料是通過膠黏劑將不同的單層膜復合在一起，使各層膜的優(yōu)勢互補，復合后所形成的復合膜材料的性能則與各單層膜間的復合牢度息息相關。復合牢度的高低主要取決于復合工藝、復合用膠黏劑、復合車間的環(huán)境等因素，為了防止成品包裝在存儲或運輸等環(huán)節(jié)出現(xiàn)分層問題，除了要求包裝卷膜或空包裝袋具有良好的復合牢度外，還要求在包裝果醬后包裝材料仍具有良好的復合牢度，即復合用的膠黏劑及印刷用的油墨應具有良好的耐熱性及耐酸性，以防止包裝在殺菌或與果醬的長期接觸過程中發(fā)生分層。所使用復合膜包裝...
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質量問題：同種工藝生產且采用同一包裝材料包裝的豆沙在夏季出現(xiàn)脹袋問題的概率較大。原因分析：(1)包裝材料l阻隔性變差——同一種包裝材料在不同的溫度下，阻隔性(氧氣透過量、水蒸氣透過量)是不同的，一般來說，包裝材料在較高的溫度環(huán)境中阻隔性較差，即氧氣透過量較高。(2)產品l微生物易繁殖——微生物生長繁殖需要一個適宜的外部環(huán)境條件，夏季環(huán)境的溫濕度條件更適宜產品中殘留微生物的繁殖生長。專家建議：——關注包材在不同環(huán)境條件下的氧氣透過量監(jiān)測；——夏季或南方流通的產品可選擇高阻隔的材...
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質量問題：豆腐泡在存儲過程中易出現(xiàn)發(fā)霉變質的問題。原因分析：(1)包裝材料l阻隔性較差——包裝外部的氧氣向包裝內部的滲透量較多，特別是在高溫高濕的環(huán)境中滲透量會更大，為微生物的滋生繁殖提供良好的氣體環(huán)境。(2)成品包裝加工過程l密封性較差——包裝袋體或熱封部位易在長時間的存儲過程中或在一定的壓力條件下發(fā)生漏氣，特別是熱封部位的密封效果較差，如熱封強度過高或過低，易導致外界環(huán)境中的氣體沿密封薄弱的部位滲透到包裝的內部。專家建議：——關注包材的氧氣透過量、熱封強度、密封性能(負壓...
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