風味肉類零食生產企業采購的軟塑包裝主要分為卷膜和已部分熱封的成型包裝袋，若為卷膜，則包裝的基本工序為放卷制袋、裝填內容物、熱封；若為成型的包裝袋，則在包裝過程中，不需要放卷過程，直接向包裝袋中裝填內容物，然后熱封。不論哪種包裝方式，均需要軟塑包裝具有適宜的摩擦系數。若包裝的摩擦系數偏低，即兩層軟塑包裝間的摩擦阻力較小，則在放卷制袋時易發生打滑、封口錯邊等問題；若摩擦系數過大，則易出現放卷不暢，甚至軟塑包裝被拉伸變形，同時還易出現包裝袋的開口性差，影響內容物的裝填效率。因此，控制適宜的摩擦系數有利于包裝過程的順利進行。

　　目前，軟塑包裝摩擦系數的測定主要參考標準GB 10006-1988 《塑料薄膜和薄片摩擦系數測定方法》。這次檢測選用某品牌牛肉粒所使用的包裝卷膜。文測試樣品所用的試驗設備為濟南蘭光機電技術有限公司自主研發生產的MXD-02摩擦系數儀。

　　MXD-02摩擦系數儀的試驗原理：本設備主要是根據摩擦系數的計算公式設計的。即通過自動測試、記錄具有一定壓力的試樣從靜止到相對滑動過程中的拉力值，從而得到試樣的靜摩擦系數與動摩擦系數。